為進一步加強春季學校食堂食品安全監管工作，及時控制食品安全風險、消除食品安全隱患，確保新學期廣大師生飲食安全。2月20日起，縣市場監管局在全縣范圍內迅速組織開展春季學校食堂食品安全專項檢查工作。

此次檢查執法人員嚴格按照“六查六看”的要求，對學校食堂的“三防”設施、環境衛生、廚具擺放、布局流程、食品原料儲存、食物加工制作等進行檢查，并認真細致查看食堂進貨臺賬、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣管理、食品經營許可證及從業人員健康證、廢棄物處理等。同時，執法人員還對學校食堂負責人從落實主體責任、規范廚房操作流程、“明廚亮灶”運行、加強硬軟件設施等方面進行了細致指導，并與學校簽訂食品安全工作責任書，確保師生“舌尖上的安全”。

截至目前，該局共出動執法人員61人次，已完成45所學校食堂的監督檢查，其中2所高中食堂，32 所中學食堂，7 所小學食堂，4所幼兒園食堂，針對個別學校存在的問題，執法人員當場提出整改意見，并責令其限期整改。

下一步，該局將繼續加強對學校食堂食品安全檢查，同時通過開展校園食品安全培訓、食品風險抽檢、食品安全進校園科普宣傳活動等舉措，提高全縣學校食堂食品安全管理水平，保障廣大師生飲食安全和身體健康。（縣市場監管局 武忠洋 王樹春）